Strona główna
wstecz
do góry
Notes
Drukuj
restauracje    kawiarnie    bary    puby    pizzerie    karczmy    herbaciarnie    cukiernie    winiarnie    catering    organizacja imprez   
 

NATURA FOOD 2008 podsumowanie

polski english german italiano français český Русский язык українська мова
Miasto        
Rodzaj oferty  
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Najlepsze restauracje
Dodaj nowy lokal
Aktualności
Forum
Informacje
Subskrypcja
Partnerzy
Kontakt
Strona główna > Aktualności > NATURA FOOD 2008 podsumowanie

NATURA FOOD 2008 podsumowanie


2008-10-25
Drukuj
Drukuj
NATURA FOOD 2008 podsumowanieW dniach 17-19 października 2008 r. w łódzkiej hali Expo odbyły się Dni Naturalnej Żywności NATURA FOOD. Organizatorem imprezy były Międzynarodowe Targi Łódzkie Sp. o.o. oraz Urząd Marszałkowski w Łodzi. Zaproszenie do udziału w targach przyjęło ponad 100 wystawców z całej Polski. Zaprezentowali produkty naturalne i ekologiczne, produkty lokalne i regionalne, zdrową żywność, wyroby cukiernicze i piekarskie, produkty zbożowe, sojowe i przetwory mleczne, mięsa, ryby, miody, alkohole, wina, nalewki oraz przyprawy. Najważniejszym wydarzeniem targów był konkurs ŁÓDZKI TYGIEL SMAKÓW organizowany przez Urząd Marszałkowski. Do konkursu zgłoszono 47 produktów żywnościowych wytworzonych na terenie województwa łódzkiego. Komisja konkursowa złożona z m.in. Kevina Aistona, Carlosa Gonzaleza Tejery oceniała pierwsze wrażenie, nazwę, walory smakowe oraz to, czy artykuł jest wytwarzany z wykorzystaniem lokalnych surowców.

Główną nagrodę - Łódzki Tygiel Smaków - otrzymali Państwo Marcjanna i Sławomir Skalscy z Radomska za Tatarczuch - tradycyjne ciasto ze specjalnej odmiany gryki, zwanej tatarką. Podczas targów obył się także Konkurs na najciekawszą formę promocji oferty targowej NATURA FOOD. Przyznano dwie nagrody główne: dla Piekarni - Ciastkarni GRABOWSKI i Cukierni E. i P. SKÓRKA oraz wyróżnienie dla Browarów Kujawsko - Pomorskich KRAJAN. Dodatkową atrakcją NATURA FOOD 2008 był Konkurs dla mistrzów kuchni oraz uczniów szkół gastronomicznych MISTRZOWIE I ADEPCI. Uczestnicy przyrządzali potrawy z produktów tradycyjnych i ekologicznych przekazanych przez wystawców NATURA FOOD. W kategorii profesjonalistów tematem przewodnim był karczek, uczniowie natomiast przygotowywali kanapki i sałatki z sera mozzarela. Jury oceniało wygląd, smak, kreatywność, wykorzystanie technik kulinarnych, estetykę stanowiska pracy i przygotowania potraw.

W kategorii MISTRZOWIE I miejsce zdobył Dariusz Jatczak z restauracji Revelo w Łodzi za stek z karczku w towarzystwie niebieskiego ziemniaka, glazurowanych buraków zakrapianych syropem z czarnego bzu. W kategorii ADEPCI I miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4 w Łodzi. Tegorocznej edycji targów towarzyszył także program seminaryjno-konferencyjny obejmujący m.in.: spotkanie samorządowców zatytułowane Rola produktów tradycyjnych w promocji regionu oraz seminarium dotyczące sprzedaży produktów rolnictwa ekologicznego organizowane przez Polski Klub Ekologiczny. Patronem medialnym targów był m.in. "Poradnik Restauratora".
2008-10-25, źródło : http://www.poradnikrestauratora.com.pl, wprowadził : p3gi
afrykańska  «  
amerykańska  «  
arabska  «  
bałkańska  «  
brazylijska  «  
chińska  «  
czeska  «  
europejska  «  
francuska  «  
fusion  «  
grecka  «  
hiszpańska  «  
indyjska  «  
japońska  «  
litewska  «  
meksykańska  «  
międzynarodowa  «  
orientalna  «  
polska  «  
rosyjska  «  
rybna  «  
staropolska  «  
śródziemnomorska  «  
turecka  «  
wegetariańska  «  
węgierska  «  
włoska  «  
żydowska  «  
Kawiarnie «
Bary «
Puby «
Pizzerie «
Karczmy «
Cukiernie «
Winiarnie «
Catering «
Hotele «
Polecamy 

Polecamy
Polecamy i patronujemy targom Gastro-Hotel
Gastro Hotel